17% bielkovín i esenciálne aminokyseliny
vysoký obsah ľahšie stráviteľného lepku
prospešné esenciálne mastné kyseliny
vitamíny skupiny B1, B2, B3, A a E
minerálne látky ako je vápnik, horčík, draslík
ľahko stráviteľná vláknina, ktorá podporuje trávenie a perilstaltiku
Pre vysoký obsah menej kvalitného lepku sa z nej dobre pečie. Hladkú pšeničnú múku môžeme úplne nahradiť hladkou špaldovou múkou. Výrobky z celozrnnnej špaldovej múky menej kysnú, sú hutnejšie a tmavšie a z toho dôvodu celozrnnú špaldovú múku odporúčame nahradiť iba z jednej tretiny alebo z jednej polovice. Špaldová múka má príjemnú orieškovú chuť.
Špaldová pšenica (Triticum spelta L.) je pôvodný druh pšenice, ktoré ľudstvo pestuje viac ako 8 000 rokov. Patrila medzi základné potraviny starých Grékov, Egypťanov či Keltov. Špalda ustúpila do pozadia kvôly šľachtiteľskému skúmaniu amerického biológa Normana Borlanga, ktorého cieľom bolo oddialiť celosvetový hladomor hlavne v štátoch ako je Mexiko, India a Pákistan. Od roku 1953 sa postupne začala presadzovať nová vyšľahtená pšenica, tak ako ju poznáme dnes.
Špaldová múka hladká je ideálna náhrada hladkej pšeničnej múky. Špaldové zrno má vysoký obsah ľahšie stráviteľného lepku. Má vyšší obsah bielkovín (takmer 17%) tuku (najmä prospešné esenciálne mastné kyseliny), minerálnych látok (vápnika, horčíka, draslíka) a esenciálnych aminokyselín. Obsahuje veľa ľahko stráviteľnej vlákniny, čím podporuje trávenie a peristaltiku čriev. Špaldová múka má príjemnú orieškovú chuť .
CENA ZA 10 KS
Špaldová pšenica je pestovateľsky menej náročná obilnina - vyžaduje menej hnojenia, zrno je dobre chránené pred hubovými chorobami a zárodkami mikroorganizmov. Z tohto dôvodu nevyžaduje chemické ošetrenie a je základom ekologickej produkcie. Špaldové zrno má vysoký obsah ľahšie stráviteľného lepku. Má vyšší obsah bielkovín (takmer 17%) tuku (najmä prospešné esenciálne mastné kyseliny), minerálnych látok (vápnika, horčíka, draslíka) a esenciálnych aminokyselín. Obsahuje veľa ľahko stráviteľnej vlákniny, čím podporuje trávenie a peristaltiku čriev. Špaldová múka má príjemnú orieškovú chuť .
CENA ZA 10 KS
Špaldový maces vyrábame tradičnou technológiou zo špaldovej, pšeničnej a celozrnnej pšeničnej múky, vody a soli. Je vyrobený bez prídavku tuku, cukru a konzervačných látok.
Práve preto je vhodnou súčasťou každého vyváženého jedálnička. Tenké plátky macesu sa lámu a jedia ako príloha k mäsitým či zeleninovým jedlám a šalátom podobne ako chlieb alebo pečivo.
CENA ZA 10 KS
Krehké rožteky sú plnohodnotnou náhradou čerstvého chleba alebo pečiva. Na ceste k vám si zachovávajú svoju jemnosť a chrumkavosť. Stolovanie s nimi je príjemným zážitkom.
CENA ZA 15 KUSOV
Nový prírastok v našej skupine chlebíčkov je vďaka vysokému obsahu špaldovej múky najzdravšou voľbou pre ľudí, ktorí hľadajú ľahko stráviteľné produkty. Z celkového podielu múky obsahuje: 34% celozrnnej špaldovej múky, 33% celozrnnej pšeničnej múky a 33% pšeničnej múky. Zrno špaldy má vyšší obsah bielkovín (takmer 17%), tuku ( najmä prospešné esenciálne mastné kyseliny), vitamínov ( hlavne B1, B2, B3, A a E ), minerálnych látok ( vápnika, horčíka, draslíka ) a esenciálnych aminokyselín.
CENA ZA 10 KUSOV
Raňajkové cereálie s vysokým obsahom vlákniny, vyrobené z celozrnnej múky, lahodne chrumkavé aj v kombinácii s mliekom či jogurtom.
CENA ZA 7 KUSOV
Krehké plátky sú trvanlivé, nenáročné na skladovanie a tým vždy po ruke. Ľahko nahradia klasické pečivo, majú veľmi nízky obsah tuku a vyšší obsah vlákniny.
špaldová múka celozrnná 82,4%, kukuričná krupica, cukor, jedlá soľ s jódom (jedlá soľ, jodičnan draselný)
CENA ZA 18 KUSOV
BIO Mini toasty sú vyrábané z prémiových surovín v BIO kvalite sú plnohodnotnou náhradou čerstvého chleba alebo pečiva. Nie sú smažené ale pečené s láskou a na ich výrobu bola použitá špaldová múka. Viete ich využiť ako súčasť šalátov, prílohu do polievok či na jednohubky. Vydržia dlho čerstvé a chrumkavé a aj preto sú ideálnym pohostením pre Vaše nečakané návštevy.
celozrnná špaldová pšeničná múka 28%, celozrnná pšeničná múka, pšeničná múka, rastlinný olej slnečnicový, droždie, jódová soľ, cukor, múku upravujúca látka: kyselina askorbová, rasca (z kontrolovaného ekologického hospodárstva)
CENA ZA 15 KUSOV
Pšeničný kvások* 42% (pšeničná múka*, voda) , celozrnná špaldová múka* 18%, sezam*, slnečnicové semienka* 14%, pšeničná múka grahamová*, celozrnná ražná múka*, ľanové semienka hnedé*, pšeničná múka*, pšeničný lepok*, ľanové semienka zlaté*, kukuričná múka*,droždie, morská soľ, olivový olej* 2%, sušený ražný kvások* (ražná múka, štartovacia kultúra), pšeničná sladová múka*, zemiakový škrob*. *z kontrolovanéhoekologického poľnohospodárstva.
CENA ZA 12 KUSOV
Pšeničný kvások 37% (pšeničná múka, voda) , celozrnná špaldová múka 19%, pšeničná múka, sezam 15%, slnečnica 13%, pšeničná múka grahamová, ľanové semienka hnedé 5%, pšeničný lepok, ľanové semienka zlaté 3%, kukuričnámúka, droždie, morská soľ, rastlinný olej olivový 2%, sušený ražný kvások 1%(ražná múka, voda, zrelý kvások), sladová jačmenná múka.
CENA ZA 10 KUSOV
Špaldová múka* 57 %, pšeničná múka*, pohánkové šupky*, hnedá ryža*, slnečnicový olej*, morská soľ (*z kontrolovaného ekologického poľnohopodárstva).
CENA ZA 12 KUSOV
BONAVITA SERVIS spol. s.r.o.
Šustekova 18
85104 Bratislava 5
IČO: 356 96 371
DIČ: 2020340597
IČ DPH: Sk2020340597
zapísaná do Obchodného registra Mestského súdu Bratislava III.,
oddiel: Sro, vložka číslo 11537/B
Celý sortiment výrobkov nájdete tu
